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月亮小作坊

--平凡人平凡事儿,拿起相机精心记录我的生活

 
 
 

日志

 
 

腊八记录  

2018-01-25 18:13:10|  分类: 美食养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       发现一个规律,博客上传图片,虽说可以一次十张,但是过程中不知就卡在哪里,所以一次最好不要超过四张,一点点传就会成功。确实挺费劲,挺矫情的,需要毅力。
       昨天腊八节,在家的时候老妈总会蒸糯米夹红豆沙馅。曾经听过有人说不喜欢吃所有圆豆类的东西,仔细一想,我好像也是哈,但除了巧克力豆。。腊八记录 - 月亮小作坊 - 月亮小作坊  所以每次老妈做这个几宝饭,我是从不参与。现在离家远了,过去那些不屑一顾的东西反倒都稀罕起来,可能因为那是家的味道吧。
       花了半天时间泡豆煮豆打豆炒豆,最终红糖炒豆沙总算是成功了,才意识到之前老妈为了一顿饭耗费的精力和苦功,我怎么能够不赏脸呢?!
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       因为做豆沙太麻烦,所以一次性做了不少。正巧早餐面包快没了,加上闺蜜送的南瓜,先做了毛毛虫面包和花面包,用南瓜揉面,里面包了豆沙馅。这样早餐总算能吃得营养吃得多样化吧。

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       说起做毛毛虫的方法,面团的做法就不重申了,之前有讲面包配方。毛毛虫的塑形就是先把小面团擀圆片,像包包子一样把豆沙包进去按扁,然后用小刀子在最上一层切成一道道的,不要切透如图一。把面片翻过来切口朝下从一边卷起来,如图二。再弯成月牙形就可以摆盘了,图三。放烤箱二次发酵至两倍大,底下放盆热水。取出烤盘,设置烤箱180度预热,此时在面包胚上刷蛋液撒黑芝麻。入烤箱烤制20到25分钟直至发黄就可以了。
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       八宝饭我是在网上学来的,第一次做不是太漂亮,因为糯米太粘,花型都没有了,但味道那是没得说,加了黑糯米后,米饭里散发着独特的味道,比只用白糯米好吃多了。配料不齐,家里有什么用什么,所以只能称作六宝饭了:白糯米,黑糯米,红豆沙,红枣,葡萄干,枸杞。真的是大补。我们中华美食讲求的就是营养!
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       趁烹饪空档,做了两个靠垫套,红花跟沙发正好协调,有了过节的气氛,黑红白一直是我最爱的三色组合,简单大气。
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       小插曲,上次做的拼布靠垫放在竹椅子上。小猪把他自己的眼镜和我的毛线球也摆在一起做了道具。都说爱情是一起慢慢变老,你这就给我摆好了老奶奶配套,该是有多着急让我一下子变老啊?!腊八记录 - 月亮小作坊 - 月亮小作坊

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