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月亮小作坊

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爱手工,爱烹饪,爱摄影,爱生活,崇尚与人为善,不嫉妒不幸灾乐祸不张扬不骄蛮,宁缺勿滥,力求做自己心中的完美女人。

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混血饺子  

2012-10-20 02:40:35|  分类: 美食养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       想了半天还是不知道该给这个宝贝起什么好听的名字。。因为我做饭有个特点,就是随心所欲,从来没有踏踏实实按照哪个菜谱老老实实做一顿。但是创新才有意思啦,哈哈。这个宝宝之所以叫混血饺子就是因为吸取了三个国家食品的特色,且听我细细道来:

      不卖关子了,看成品后再一一介绍:

混血饺子 - 月亮 - 月亮--claire de lune

       首先是它的皮,我借鉴了披萨的酥软,成份是:水,油,奶粉,面粉,发酵粉。和面成团等蓬松发酵。

       其次是它的陷,借鉴了中式的包子,成份是:牛肉馅,口蘑,洋葱,绿豆粉丝。调料是:糖,盐,酱油,料酒,姜末,花椒粉,香油,橄榄油(因为牛肉馅比较干)。

       然后借鉴阿根廷饺子的外形把发酵好的面团分成几小份,擀成像饺子似的皮,可以稍厚些,包馅,对折,捏花边。这花边还是第一次弄,请多多包涵。

       包好后放烤盘摆好,刷鸡蛋液,撒黑芝麻(借鉴中式烧饼)。

混血饺子 - 月亮 - 月亮--claire de lune

       烤箱200度预热,烤15分钟即成。

混血饺子 - 月亮 - 月亮--claire de lune

       这就是所谓的混血饺子:阿根廷饺子的外形+意大利披萨的面+中国包子馅。不过不管叫什么,吃到嘴里有好的味道,和好的口感,最重要的是填饱了肚子那就是没白折腾。混血饺子 - 月亮 - 月亮--claire de lune

 

 

 

            

 

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