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月亮小作坊

--平凡人平凡事儿,拿起相机精心记录我的生活

 
 
 

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爱手工,爱烹饪,爱摄影,爱生活的双鱼座大女人。喜欢一切正能量的事物,讨厌玩心计,讨厌自私自利,讨厌玩世不恭的人,喜欢拔刀相助。

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洋葱墨鱼仔  

2010-02-11 20:11:11|  分类: 美食养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       冬天没什么好吃的,绞尽脑汁挖掘新菜谱。以前在家乡吃过的烤鱿鱼,想想就流口水,可是怕自己做不好,就买来这小墨鱼仔来当替代品,反正到嘴里的味道还是挺像的。。先上图片:

洋葱墨鱼仔 - 月亮 - 月亮

       听说鱿鱼,墨鱼这类水产炒的时候会缩,然后炒出来就不太好下口,太硬了。借鉴别人的做法,在炒之前用开水先焯5分钟,这样再炒就很容易软了。

       第一步是先在炒锅里煸洋葱一个,洋葱对人体好处太大了,而且又提味,是必不可少的配料。

       第二步放入黑木耳,它的作用是好看又有营养。

       第三步把焯好的墨鱼仔放入。加佐料:糖,盐,姜,料酒,生抽,孜然。

       稍微停留几分钟就可以出锅了,太久墨鱼会老。

       另外再配一盘醋熘白菜,没有加辣椒,因为冬天气候干燥,尽量少吃辣的,多吃青菜。

       简单营养的晚餐完成了!色香味俱全,开餐吧!洋葱墨鱼仔 - 月亮 - 月亮

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