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月亮小作坊

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豆腐三菌汤  

2009-12-30 17:35:12|  分类: 美食养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(引用热奶茶一杯)

豆腐三菌汤 - 月亮 - 月亮

 

       从百度上搜索到:1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

       菌类被称为“山珍”,含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质,纤维素含量远远超过一般蔬菜,并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品,欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”,美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。此外,蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用,成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。

       指示用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁,汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效, 菌类性寒,和汤滚5分钟后就会变得性温平和。每周喝一次菌汤,就像是给身体做了一次大清扫。

       以上这些都是从网上搜的哦,看来多喝豆腐菌类汤,对人体是很有好处的哦。

      具体做法:

1、先将这三种菇洗净(我用了金针菇、姬菇、白玉菇。)其他的也可以。

2、将锅置火上,放入浓汤宝,水开后放入三种菇,中小火煮10分钟。

3、加入盐、味精、胡椒粉调味。

4、豆腐切成0.5厘米厚的片,放入豆腐,烧沸后起锅即成。

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